AUGUSTE ESCOFFIER : L'ITINÉRAIRE DU "ROI DES CUISINIERS"
Durée 1h30

Rencontre avec Yvan Gastaut
Originaire de Villeneuve-Loubet, Auguste Escoffier (1846-1935) représente à la fois le raffinement de la cuisine française, notamment dans la pâtisserie, mais aussi celui qui lui saura donner ses lettres de noblesse. Une vie faite d'inventions, d'écriture et de création. C'est tout son parcours fourmillant d'anecdotes, notamment autour de Nice, qu'il s'agira de restituer, avec la précision qui était la sienne.

Dans le cadre de la manifestation À table ! Ripailles littéraires

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