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Le Yin Tsoï ou épinard chinois est un légume principalement consommé en Chine et en Asie. Il peut être vert avec des reflets cramoisis. La saveur est très similaire aux variétés d’épinards standards
YACON
Le yacón (Smallanthus sonchifolius), aussi communément appelé poire de terre, est une espèce de composées originaire d'Amérique du Sud.
ZUCCHINI
La courgette Zucchini bio est une plante buissonnante à croissance vigoureuse qui donne des fruits longs, vert foncé, légèrement marbrés.
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