Autor : Amiron  

Laurence, est-ce que tu fais bien les deux fermentations?
La 1ère lorsque tu as mis rondelles de citron et fruit sec (figue)
La 2ème, lorsque tu as filtré et mis en bouteille à capsule, toujours à température ambiante, en ouvrant au moins une fois par jour pour dégazer.
En cas, en ouvrant la capsule, tu secoues un peu la bouteille pour faire remonter le gaz vers le goulot.
Et au bout de deux trois jours environ, lorsque tu vois que la deuxième fermentation est bien faite, tu mets au frigo

Autor : Frottzy  

Je pourrais aller à la rivière effectivement...
Si c'est trop chaud la fermentation ne se fait y

Autor : Arevivre  

Merci Amiron, mais j'en fait depuis quelques mois déjà et tout marchait bien

Autor : Arevivre  

Dès que j'ai trop de boisson faite, je mets le kfir de côté en attendant....

Et j'ai l'impression que ils sont devenus + petits

Autor : Arevivre  

Ah Frottzy, tu penses que ce peut être la chaleur dans la cuisine qui coupe tout ??

Autor : Arevivre  

Bon ben j'en ai encore fait une hier... je verrai ce que ça donne !

Autor : Frottzy  

La température de fermentation idéale se situe entre 15°C et 20°C.

Autor : Frottzy  

C'est la raison pour laquelle tu ne trouveras ni pain ni vin ni fromage dans les pays tropicaux