Durant la période estivale, Les nocturnes du JMIP

Durant les vacances d’été, les Jardins du Musée International de la Parfumerie vous accueillent en nocturne les jeudis 

Découvrez la magie de ces soirées estivales avec spectacles et visites commentées dans les jardins.

Venez vous émerveiller devant la beauté des jardins du MIP en soirée.

Les Nocturnes du JMIP 

Jeudi 3 août à 19h00 :

Une plante, une danse. Le Jasmin par la Compagnie Pieds Nus estivale

                  jeudi 3 de 19h00 à 21h30

                       EN ATTENDANT :

Recette de saison

Les beignets au cassis

On a souvent l’habitude de déguster des beignets au chocolat, à la fraise, à l’abricot... mais aujourd’hui, on vous propose de faire vos propres beignets maison, au cassis !

Pour cette recette, il faudra vous munir d’un peu de patience. Vous allez avoir besoin de deux journées consécutives pour réaliser les beignets au cassis.

Puisque l’on ne fait pas les choses à moitié, je vous invite à préparer vous-même les beignets, mais aussi le coulis de cassis !

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte à beignets :

• Une gousse de vanille
• 335 grammes de lait
• 75 grammes de beurre
• 10 grammes de levure boulangère
• Lait
• 330 grammes de farine
• 60 grammes de sucre
• 5 grammes de sel
• 2 œufs
• Huile

Pour le coulis de cassis maison :

• 300 grammes de cassis frais ou surgeler
• 40 grammes de sucre « confisuc »
• Une cuillère à café d’eau

PRÉPARATION :

Pâte à beignets pour 15 beignets

La veille :

• Gratter la vanille dans 335 grammes de lait et faire chauffer.
• Couper 75 grammes de beurre avec 10 grammes de levure boulangère dans un bol.
• Verser le lait chaud sur le beurre et la levure et laisser reposer quelques instants.
• Dans un robot, verser le mélange de lait, de beurre et de levure.
• Ajouter 330 grammes de farine et mélanger à petite vitesse.
• Ajoutez ensuite 60 grammes de sucre, 5 grammes de sel et 2 œufs.
• Continuer de mélanger à vitesse moyenne, puis accélérer progressivement.
• Ensuite, ajouter le reste de farine, soit 335 grammes et mélanger pendant 5 minutes à vitesse rapide. Cela va permettre de donner de l’élasticité à la pâte.
• Placer la pâte dans un saladier légèrement huilé puis recouvrir de film plastique.
• Laisser lever 30 minutes avant de réserver au frais pour 12 heures. La pâte aura doublé de volume.

Après une bonne nuit de sommeil :

• Dégazer la pâte et l’étaler sur environ 3 à 4 centimètres d’épaisseur.
• A l’aide d’emporte-pièce, détailler les beignets.
• Laisser pousser à nouveau 30 minutes et faire préchauffer l’huile à 190 degrés.
• Faire cuire les beignets environ 1 minute 30 par coté et les laisser refroidir 30 minutes sur grille.
• Une fois les beignets cuits, les garnir d’un coulis de cassis maison.

Coulis de cassis maison :

• Faire bouillir 300 grammes de cassis frais ou surgeler, ajouter 40 grammes de sucre « confisuc » et une cuillère à café d’eau.