Parle Sud Saison 3 :
Épisode 6 - La Table du Castellet avec Fabien Ferré : dans les coulisses d'un 3 étoiles

En décrochant trois étoiles d'un coup pour La Table du Castellet, dans le Var, Fabien Ferré est devenu le plus jeune chef triplement étoilé au monde.

À quelques jours de la réouverture de son restaurant gastronomique, nous l'avons rencontré, entouré de son équipe en pleine effervescence.

Bourguignon d'origine, fils de pâtissier et petit-fils d'agriculteur, il s'est approprié la cuisine méditerranéenne, qui le lui rend bien.

Avec lui, nous avons voulu percer un mystère : d'où lui vient cette passion pour les saveurs du sud ? 

Bonne écoute