sssuivant l'état de maturation des olives, on choisi un olivier et la façon de récolter : ou bien les faire tomber dans les filets et les trier ensuite, ou bien j'ai coupé un certains nombre de branches chargées d'olives qu'on " egraine" à terre, assis ou debout, on trie et on range les branches.

Il faut qu'il fasse beau.

Prendre sécateur si vous avez, manches longues, chapeau.