10h30 : Procession au départ de La Croix en compagnie d un groupe folklorique
11h00 : Messe en l’Église du village suivie de la traditionnelle Brissaudo (pain grillé aillé) sur la Place de la Pierre

Plus ancienne des fêtes locales conservées de nos jours (ont disparu la Saint-Eloi, la Saint-Grégoire ou la Sainte-Victoire…), cette fête a lieu début février et est dédiée à Sainte Apollonie, « vierge que son grand âge et sa vertu rendaient respectable ».

Arrêtée et martyrisée à Alexandrie sous le règne de Dèce, Sainte-Appolonie fut si violemment battue que toutes ses dents furent cassées et préféra se jeter dans les flammes plutôt que renier ses croyances. Patronne des dentistes, elle mourut en Égypte en l’an 249.