Je vous propose une sortie autour d'une raclette entre amis(es) !

Une raclette c'est bon! 

Les commandements pour une raclette réussie.

La raclette, c'est le plat convivial! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille.

1. Une petite préparation au préalable tu feras.

La raclette a le don de ravir tout le monde car chacun l'agrémente comme il le souhaite. On pioche un morceau de charcuterie par ci, un peu de fromage par là. La seule chose à laquelle vous devez penser avant de débuter votre repas sera la cuisson des pommes de terre et le préchauffage de l'appareil pour une efficacité optimale!

2. D'un bon appareil tu te muniras.

La plupart du temps, les appareils à raclette sont munis d'un grill afin de faire cuire d'autres ingrédients en même temps. Pensez à l’huiler et à le faire chauffer avant le début du repas. Pour que vos ingrédients ne collent pas, ajoutez du sel sur votre grill. Vous pourrez également vous munir d'un appareil à pierre chaude.

3. Une spatule en bois tu utiliseras.

Le fromage qui reste collé au fond du poêlon individuel, il n'y a rien de pire. Au début, on le laisse, pensant qu'il est inoffensif, mais au fur et à mesure qu'il s'accumule, il crame et nous laisse un goût désagréable bouchées après bouchées. Du coup, pour éviter d'user notre matériel avec un couteau, préférez les spatules en bois afin de bien racler chaque recoin en toute sécurité.

4. De la charcuterie il y aura.

Afin de plaire à tout le monde, présentez 5 à 6 variétés différentes de charcuterie et le tour sera joué. Saucisson chorizo, jambon cuit/cru, pancetta, coppa, salami, rosette, etc. Vous n'aurez que l'embarras du choix!

5. De fromages de qualité tu t'armeras.

Le fromage est tout de même un élément phare de la raclette, alors ne lésinons pas sur sa qualité! Là aussi, prévoyez de la variété pour vous adapter aux différents palais de vos convives. La présence du fromage à raclette sera donc nécessaire mais certaines variantes existent. Vous pourrez en trouver au poivre, paprika, moutarde, fumé. Si vous le souhaitez, remplacez-le par de la mozzarella, chèvre, reblochon ou encore camembert.

6. Tes assiettes tu ne rempliras.

Il ne faut pas avoir les yeux plus gros que le ventre lorsque l'on mange une raclette. Et surtout il ne faut pas l'engloutir non plus sous peine de ne plus pouvoir bouger à la fin du repas. La raclette se déguste! Seulement voilà, elle refroidit vite aussi! Afin de ne pas gâcher ce moment avec des maux d'estomac, ne remplissez pas votre assiette à ras bord! Resservez-vous plusieurs fois plutôt (principe de la raclette). Au moins, vous pourrez l'apprécier tranquillement aussi bien pendant qu'après le festin.

7. Aucun autres mets tu ne présenteras.

La raclette se suffit à elle-même! C'est un plat riche donc pas besoin de vous encombrer d'entrées ou de desserts. Si cependant vous êtes un pionnier du repas à étapes, vous pourrez présenter à vos invités un dessert aussi léger que frais tel qu'une salade de fruits par exemple.

8. Des nouveautés tu proposeras.

La raclette classique, tout le monde l'aime et tout le monde la connaît surtout! Si vous souhaitez y apporter une touche d'originalité, agrémentez vos accompagnements de fruits tels que de l'ananas, pomme ou orange. Les légumes comme les oignons frits seront aussi les bienvenus.

9. De bonnes quantités tu disposeras.

Concernant les pommes de terre, prévoir 2 à 4 par personne suivant leur taille. Environ 200 gr de fromage, soit l'équivalent de 7 tranches et 2 à 3 tranches de chaque type de charcuterie présent à votre table.

 Jusqu’à preuve du contraire...? 

 De l'humour, de la convivialité avec de la musique  , le sourire et cela autour d'une raclette entre amis(es) 

  ! 

Quel bonheur!

 1 place de parking est  disponible  

  Je tiens à préciser que je n'ai aucun intérêt financier dans cette sortie.     

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